Vitaminbombe - Tiefkühlfach!

Frisches Obst oder Gemüse ist ohne Frage sehr gesund und vitaminreich. Doch bei frischen Produkten gilt es auf den Transportweg zu achten. Oftmals kommt nicht saisonales Obst oder Gemüse aus anderen Ländern. Bei diesem Transportweg gehen einige Vitamine verloren. Genauso, wie bei der Lagerung im Supermarkt oder daheim im Vorratsraum. Schauen Sie, dass Sie ihre frischen Produkte möglichst zeitnah nach dem Einkauf zubereiten.

Anders ist das bei Tiefkühlprodukten. Diese werden vor Ort schockgefroren. Auf diese Art und Weise wird verhindert, dass das Gemüse Vitamine verliert. Bei Tiefkühlprodukten, müssen Sie darauf achten, dass der Kühlprozess nicht unterbrochen wird. Transportieren Sie das Tiefkühlgemüse daher immer in den dafür vorgesehen Tüten.

Es geht natürlich nichts über frisches Obst oder Gemüse. Doch die Tiefkühlvariante ist eine unbedenkliche Alternative, wenn man mal nichts Frisches im Haus hat.

Tipp: Bereiten Sie die Tiefkühlprodukt so schonend wie möglich zu, um den Vitaminverlust zu vermeiden. Dabei gilt: Verwenden Sie so wenig Wasser wie möglich.