Vitaminreiche Exoten

In den Wintermonaten liefern uns Zitrusfrüchte und andere exotische Früchte die Vitamine, die gerade jetzt so wichtig für unser Wohlbefinden sind. Unser heimisches Obst- und Gemüseangebot ist ja reduziert auf Äpfel, Nüsse, Feldsalat, Chicorée sowie Kohl- und Wurzelgemüse.

Zu den Exoten zählen Früchte und Gemüse, die ihre Herkunft in Übersee haben und unseren Speiseplan seit Jahren bereichern. Viele von den vor nicht allzu langer Zeit noch unbekannten Spezialitäten haben sich mittlerweile bei uns eingebürgert.

Neben Zitrusfrüchten gehören u. a. auch Ananas, Avocados, Bananen, Datteln, Feigen, Granatäpfel, Guaven, Kakis, Kaktusfeigen, Karambolen, Kiwis, Kokosnüsse, Litchis, Mangos, Melonen, Nashis, Papayas, Passionsfrüchte, Physalis und Tamarillos zu den Exoten, nur um die Wichtigsten zu nennen. Inzwischen gehört wohl die Hälfte des hierzulande verbrauchten Obstes dazu.

Wesentlich geringer ist die Auswahl an exotischem Gemüse: Topinambur, Okras, Pak-Choi, Yamswurzeln und die immer beliebter werdende Süßkartoffel. Bleibt zu berücksichtigen, dass ehemalige Exoten wie Artischocken, Auberginen, Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Kartoffeln, Knoblauch, Staudensellerie, Tomaten und Zucchini auf Äckern und Beeten in unseren Breiten heimisch geworden sind.